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陜西:《制度》落實乳、酒企安全責任主體

來源:中國食品機械設備網T|T


        《制度》明確,乳制品、白酒質量安全受權人是乳制品、白酒生產企業法定代表人以書面文件授權的專門負責本企業產品質量安全的企業食品質量安全高級管理人員,是獨立履行質量安全監督管理職責的企業質量安全負責人。確定質量受權人后企業需在所在地食品藥品監督管理部門進行備案。

         《制度》規定,質量安全受權人職責包括制定本企業的質量方針和食品安全戰略,確保其有效運行;建立健全企業產品質量安全溯源管理制度;負責審核批準企業產品配方、原輔料投入使用、生產記錄、產品召回等;全面匯總產品質量安全信息,對產品的安全性和質量穩定性進行系統分析,查找并消除安全隱患;組織處理出現的抽檢不合格產品,分析查找原因并整改落實;定期或根據實際情況隨時向企業負責人匯報質量安全管理情況,提示質量安全信息;組織制定本生產企業產品質量安全監測和報告制度,建立和完善產品售后質量安全信息的搜集、分析和處理機制并負責落實;組織對相關人員與質量安全有關的專業知識、技能和法律法規的培訓。

 

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